てん茶とは、抹茶の原料となるお茶です。

名称の「碾（てん）」とは挽臼を表していて、挽臼で粉砕するお茶であることからてん茶と言われています。

出荷直前に石臼でひいたものが「抹茶」として出荷されます。

茶道で使われることが多いですが、最近では抹茶入りのお菓子なども多く見られます。

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