その他の成分
１、サポニン
サポニンはお茶全体に含まれる成分で、抹茶などでみられるように泡立つという特徴があります。
サポニンには肥満防止作用や抗アレルギー作用、抗インフルエンザ作用、抗炎症作用があるとされています。
２、フッ素
フッ素は成長した茶葉に多く含まれ、番茶に多く含まれます。歯の表面に耐酸性の皮膜を形成するので、虫歯の予防に有効な成分です。
３、GABA
生葉を酸素のない状態に放置すると、GABAが形成されます。GABAは高血圧抑制物質で、動物実験の結果、血圧低下作用が確認されています。
４、ミネラル
ミネラルは、生体調節に重要な役割を持っています。お茶には５〜７％ほど含まれていて、その主体はカリウム、カルシウム、マグネシウム、リンですが、マンガン、亜鉛、銅も微量ながら入っています。
[TOPに戻る]
[前のページへ]