普段何気なく飲んでるお茶でも、入れ方によって味がガラっと変わってしまします。
美味しく飲んでいただくために、お茶の正しい入れ方を説明します。

＊ここでは代表的な「煎茶」で説明します。

１、湯のみにお湯を入れて冷ます
まず始めに急須ではなく、湯のみにお湯を注いで１分程冷ましてください。

何故冷ますのかと言いますと、湯のみで冷ますことによって、煎茶を美味しく入れる約８０度まで温度を下げることが出来るからです。

更に湯のみにお湯を入れることで、お湯の分量を一定の量にすることができます。

２、３人分で６グラムが基本
次に急須にお茶の葉を入れます。３人分で約６グラム（大さじ２杯強）の葉を入れることで美味しいお茶を入れることができますが、深蒸茶は濃く出るので、茶葉の分量を少なめにすることをおススメします。

お茶の葉６グラムは基本の分量なので、皆様のお好みで量を調節してください。

３、湯のみに入れたお湯を急須に入れる
湯飲みに入れたお湯を急須につぎます。そのあと１分ほど静かに待ちましょう。急須を揺らすとかえってお茶の苦味が出てしまいます。お茶の種類によっては１分より短い時間で濃く出る場合があります。

４、最後に湯のみにお茶を入れる
最後に約１分おいた急須から湯のみに濃淡のないように均等にお茶をつぎます。ここで注意したい点は、二煎目のお茶を考えて、最後の一滴までつぐことが重要です。

５、更に美味しく飲んでいただくために
美味しくお茶を飲んでいただくためには水にも注意を配ってください。一番良いのが、市販されているミネラルウォーターを使うことです。

ここで注意していただきたいのが、ミネラルウォーターを使う場合は、ミネラル分の少ない軟水の方が美味しくお茶を飲めます。

水道水を使う場合には、洗浄器を使いお湯を沸騰させてから５分くらいガスを弱火にして、カルキや炭酸ガスを抜くと良いです。

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